새콤달콤 무화과, 맛있게 먹는 방법은?

무화과, 어떻게 먹을까?

• 생으로 또는 말려서 먹기
• 잘 익은 무화과 골라서 먹기: 익은 무화과는 품종에 따라 색과 모양이 다를 수 있습니다. 다 익으면 부드럽게 변하고 달콤한 향이 납니다.
• 무화과는 은은한 단맛이 나고 껍질도 거칠지 않아 껍질째로 먹을 수 있습니다.
• 생무화과는 상처가 나지 않도록 흐르는 물에 조심스럽게 세척합니다.

보관 방법

• 흐르는 물에 윗면부터 세척해줍니다.
• 물기를 제거한 후 용기 바닥에 키친타월을 깔고 무화과의 아랫부분이 밑으로 가도록 넣어 보관합니다.
• 장기간 보관 시 냉동 보관을 권장합니다.

무화과 칼로리 및 영양성분

• 칼로리: 100g 기준 43kcal

무화과 많이 먹으면 부작용 있나?

• 무화과의 잎, 뿌리, 껍질에는 독성이 있어 피부가 민감한 사람에게는 알레르기 및 가려움증을 유발할 수 있습니다.
• 익지 않은 무화과를 섭취할 경우 위장장애가 발생하거나 식욕을 잃을 수도 있습니다.
• 과도한 섭취는 복통과 설사를 유발할 수 있습니다.
• 말린 무화과는 당분에 많아 충치가 발생할 수 있습니다.

무화과 맛있게 먹는 방법

무화과 그릭 요거트 오픈 샌드위치

재료

무화과, 그릭 요거트, 식빵, 버터, 메이플시럽

레시피

• 무화과는 둥근 모양으로 얇게 썰어 준비합니다.
• 달궈진 팬에 버터를 두른 후 식빵을 앞뒤로 노릇하게 구워줍니다.
• 빵 위에 그릭 요거트를 발라줍니다.
• 그 위에 무화과를 펼쳐서 올리고 중간중간 블루베리를 넣어 꾸며줍니다.
• 메이플 시럽을 뿌려 완성합니다.

무화과 샐러드

재료

무화과, 모듬채소, 캐슈넛, 블루베리, 유자청, 올리브유, 사과식초, 소금, 통깨

레시피

• 모듬채소는 찬물에 담가 세척 후 물기를 제거해 준비합니다.
• 무화과는 세척 후 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다.
• 유자청, 올리브유, 사과식초, 소금, 통깨로 유자청 드레싱을 만들어줍니다.
• 그릇에 채소와 무화과, 그리고 캐슈넛, 블루베리를 올리고 드레싱을 곁들여 완성합니다.