[건강하고 달콤한 천연당 시리즈2] 천연당 에리스리톨, 부작용은 없을까?

다이어트의 최대 적인 정제된 설탕과 인공감미료! 설탕과 인공감미료를 대체할만한 건강하고 달콤한 천연당을 소개합니다.

에리스리톨이란?

대체 당으로 주목받고 있는 당 알코올은 청량감을 비롯하여 설탕에 60~80% 해당하는 단맛을 느낄 수 있으나 설탕에 비해 칼로리가 낮다는 장점을 가지고 있습니다.

일반적으로 당 알코올은 polyol 구조로 되어 있으며 멜론, 포도 등의 과일이나 채소 등에 소량 존재합니다.

당 알코올인 에리스리톨은 4개의 탄소로 이루어진 거의 0칼로리에 가까운 저칼로리 물질이며, 충치 예방에도 효과가 있습니다. 또한 에리스리톨은 활성산소를 제거하는 능력이 뛰어나 항산화 역할을 한다고 보고된 바 있습니다.

에리스리톨, 다이어트에 도움이 될까?

에리스리톨은 다른 감미료와 달리 체내에서 에너지원으로 이용되지 않고 대부분 배출됩니다. 체내 낮은 흡수율로 인해 설탕 대체 저칼로리 감미료로 사용할 수 있습니다.

당뇨병 환자가 에리스리톨 섭취해도 될까?

당 알코올인 에리스리톨은 다른 탄수화물만큼 혈당에 영향을 미치지 않는다고 하지만, 제품에 에리스리톨 외에 다른 탄수화물과 영양소 공급원의 칼로리가 포함되어 있다면 혈당 상승에 영향을 줄 수 있습니다.

또한 에리스리톨 섭취 시 일부 사람들에게서 구역감, 팽만감, 설사 등과 같은 부작용이 나타난 사례도 있습니다.

따라서 당뇨병이 있는 경우 전문의와 충분한 상담 후 적당량 사용하는 것을 권장합니다.

에리스리톨을 활용하면 좋을 때!

에리스리톨은 끝맛에 청량감이 있지만 대체적으로 설탕과 맛이 비슷하여 설탕의 활용 방식과 동일하게 이용하면 됩니다.

커피 또는 차에 넣거나, 그린스무디, 그릭요거트에 곁들여 먹으면 단맛을 충족할 수 있습니다. 초콜릿, 캔디류와 같이 시중에 판매되는 제품 중에도 에리스리톨이 대체 당으로 사용된 경우도 있습니다.

에리스리톨 섭취 시 주의할 점

대사 연구에서는 에리스리톨이 쉽게 흡수되고 전신으로 대사가 되지 않으며 소변에서 변화 없이 빠르게 배설된다는 것을 보여줍니다.

그러나 몇몇 연구에서는 당 알콜에 민감도를 보인 사람들이 구역감이나 설사, 복통 등의 신체 증상을 경험했음을 밝혔습니다. 따라서 과잉 섭취를 하지 않도록 유의해야 합니다.

에리스리톨 vs 알룰로스 차이

D-알룰로스는 자당의 70%의 단맛과 칼로리가 0인 천연 설탕입니다. 자연적으로 소량 존재하지만, D-과당을 D-알룰로스로 전환시키는 효소에 의해 상업적으로 생성됩니다.

에리스리톨은 자연적으로 생성되는 당알코올로, 당의 70%를 차지하며, 포도당의 효모 발효에 의해 상업적으로 생산될 수 있습니다.