당근라페 샌드위치, 맛있게 먹는 방법!
“라페”라는 단어는 프랑스어로 강판이나 채칼 등을 활용해 갈거나 채를 친다는 동사를 뜻합니다. 당근라페는 당근을 강판으로 채를 썬 프랑스 음식을 의미합니다.
![당근라페 샌드위치, 맛있게 먹는 방법!](/content/images/size/w1200/2023/10/bowl-with-carrot-salad-isolated-on-white-backgroun-2021-09-02-22-20-16-utc-1.jpg)
당근라페란?
![](https://blog.shipdan.me/content/images/2024/08/pexels-photo-2880693.jpeg)
“라페”라는 단어는 프랑스어로 강판이나 채칼 등을 활용해 갈거나 채를 친다는 동사를 뜻합니다.
당근라페는 당근을 강판으로 채를 썬 프랑스 음식을 의미합니다.
당근라페 레시피
재료
당근 1개, 소금 약간, 설탕 1T, 올리브유 1T, 씨겨자 1T, 레몬즙 1T
레시피
- 당근은 세척 후 칼이나 채칼로 가늘게 채를 썰어 줍니다.
- 채를 썬 당근에 소금을 뿌려 10분 정도 절여 줍니다.
- 설탕, 올리브유, 씨겨자, 레몬즙을 넣어 따로 소스를 만들어 줍니다.
- 절인 당근은 따로 물기를 제거하지 않은 상태로 소스를 뿌려 버무려 완성합니다.
당근라페 활용/요리
김밥
재료
당근라페 50g, 계란 2알, 김밥용 김 1장, 저염 슬라이스 치즈 2장, 참기름 1/2T, 소금 약간, 현미밥 반 공기
레시피
- 계란은 풀어서 약간의 소금 간을 하여 지단을 부치고 채를 썰어 준비합니다.
- 현미밥 반공기에 참기름 약간과 소금을 넣어 간을 합니다.
- 김밥용 김에 현미밥을 얇게 깔고 그 위에 당근라페, 채를 썬 달걀을 올린 다음 저염 슬라이스 치즈를 올려 김발을 활용해서 말아줍니다.
- 적당한 크기로 썰어 완성합니다.
샌드위치
재료
통밀 식빵 2장, 당근라페, 소금, 후추, 무설탕 머스타드소스
레시피
- 통밀 식빵에 무설탕 머스타드 소스를 얇게 발라 줍니다.
- 당근라페의 물기를 꼭 짜서 식빵 위에 올려주고 남은 식빵으로 덮어 준 뒤, 랩으로 감싸 완성합니다.
- 달걀 지단이나 후라이를 곁들여도 좋습니다.
당근라페 보관기간
밀폐가 잘 되는 용기에 담아 일주일 정도 냉장 보관하여 최대한 빠른 시일내에 섭취할 수 있도록 합니다.