신선하고 맛있는 부라타치즈, 다이어트 중 먹어도 될까?
이탈리아 풀리아주에서 나오는 신선한 치즈로, 부라타라는 이름은 이탈리어로 ”버터와 같은”을 의미합니다. 모짜렐라와 크림의 혼합으로 만들어지는 치즈입니다.
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부라타치즈란?
이탈리아 풀리아주에서 나오는 신선한 치즈로, 부라타라는 이름은 이탈리어로 ”버터와 같은”을 의미합니다. 모짜렐라와 크림의 혼합으로 만들어지는 치즈로, 부드러운 외관과 크리미한 맛까지 더해진 치즈입니다. 일반 치즈보다 지방의 함량이 높은 편입니다.
부라타치즈 칼로리 / 영양성분
부라타치즈 100g 기준
- 칼로리: 246kcal
- 탄수화물: 3.55g
- 단백질: 11.53g
- 지방: 26.62g
- 포화지방: 14.12g
- 트랜스지방: 0.39g
- 콜레스테롤: 64mg
- 나트륨: 231mg
다이어트 중 먹어도 되는 치즈
모짜렐라치즈
모짜렐라치즈는 수분 함량이 높고 열량 대비 단백질 함량이 높은 치즈입니다.
- 100g 기준 280kcal
- 단백질: 28g
- 지방: 17g
- 칼륨: 95mg
- 칼슘: 731mg
리코타치즈
리코타치즈는 100g 기준 174kcal로, 다른 치즈에 비해 열량이 낮아 크림치즈 대용으로 사용할 수 있습니다. 또한 단백질 및 칼슘이 풍부하게 함유되어 있습니다.
부라타치즈
부라타치즈는 풍부한 단백질과 지방 함량으로 포만감을 높여 식욕 조절이 잘될 수 있도록 도와주며, 칼슘이 풍부하여 관절 건강에 도움이 됩니다.
그러나 높은 지방 및 콜레스테롤 함량으로 과다 섭취 시 혈관에 악영향을 끼칠 수 있으며, 체중이 증가할 수 있으므로 1회 섭취량에 맞춰 드시는 것을 권장합니다.
부라타치즈 활용 요리
부라타치즈 샐러드
- 재료: 부라타치즈 1회 섭취 분량, 어린잎채소, 모둠 채소, 방울토마토, 발사믹 드레싱(올리브유, 소금, 설탕)
- 레시피
- 채소는 깨끗하게 세척 후 물기를 제거하여 준비합니다.
- 방울토마토는 반으로 나눠줍니다.
- 발사믹 식초에 올리브유, 소금, 설탕을 넣어 드레싱을 만들어줍니다.
- 접시에 손질한 채소와 방울토마토를 예쁘게 깔고 중앙에 부라타치즈를 올린 다음 드레싱을 곁들여 완성합니다.