도토리묵, 다이어트에 도움이 될까? 칼로리와 영양성분은?

도토리묵이란?

도토리묵은 도토리의 녹말을 이용하여 만든 묵류의 음식으로, 우리나라 고유의 전통 음식입니다.

도토리묵 칼로리 / 영양성분

• 도토리묵 영양성분(100g 기준)
  • 칼로리: 47kcal
  • 탄수화물: 11.23g
  • 단백질: 0.33g
  • 지방: 0.11g
  • 당류: 0g
  • 나트륨: 76mg
  • 콜레스테롤: 0mg
  • 포화지방산: 0.03g
  • 트랜스지방: 0g

도토리묵이 다이어트에 도움이 될까?

도토리묵은 80% 이상이 수분으로 이루어져 있어, 열량이 적으면서 포만감을 주는 식품입니다.

도토리는 피로 회복 및 숙취 해소, 당뇨와 같은 성인병 예방에 도움이 됩니다. 또한 도토리 속의 함유된 아콘산은 인체 내부의 중금속 및 여러 유해 물질을 체외로 배출시키는 데 도움을 줍니다.

밥 한 공기(210g)가 300kcal인 것을 비교했을 때, 도토리묵은 100g당 47kcal 정도로 칼로리는 낮고 포만감이 커서 다이어트 식품으로도 좋습니다. 다만 단백질이나 식이섬유소 함량이 매우 부족하기 때문에 부족한 영양소를 보충하여 섭취하는 것을 권장합니다.

도토리묵 맛있게 먹는 법

도토리묵밥

재료: 도토리묵 100g, 멸치·다시마 육수 1컵, 배추김치 2큰술, 설탕 조금, 오이, 당근, 국간장, 통깨, 참기름, 밥 1/3공기, 달걀

레시피

• 도토리묵을 잘게 썰어 그릇에 넣고 소량의 김치를 잘게 썰어 올린 뒤 오이와 당근을 넉넉히 채를 썰어서 고명으로 얹어 줍니다.
• 국간장과 설탕, 참기름, 통깨 등으로 간을 합니다.
• 달걀은 지단을 만들어 곁들이거나 삶은 달걀 1알을 넣어 부족한 단백질을 보충해 줍니다.
• 밥 1/3공기를 넣어 말아서 먹습니다.

도토리묵 김무침

재료: 도토리묵, 조미김, 대파, 양조간장, 참깨, 참기름

레시피

• 도토리묵은 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.
• 손질한 도토리는 끓는 소금물에 살짝 데쳐 물기를 빼고 준비합니다.
• 조미김을 잘게 부수어 준비합니다.
• 대파는 잘게 송송 썰어 준비합니다.
• 도토리묵, 김 가루, 대파, 참기름, 양조간장을 넣고 버무려 완성합니다.